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三合院五十戶發展民宿&風味餐


意象圖片來源:網路
記憶情感——重現舊物
離鄉背井的遊子,充滿對家鄉環境的懷念。因此希望透過舊有的器物與建築喚起最深層的思鄉情懷,針對民宿的規劃保留舊有的生活器物,如爐灶、菜櫥、梳妝台等,或者建築本身歷史沿革,像是舊照片的展現。希冀將這些元素融合於建築規劃之中,激起旅人心中的共鳴。
利用古樸的舊物進行民宿裝點,無論是老木製成的衣櫃還是阿嬤坐來乘涼的藤椅,還是已經不常見的復古風扇、梳妝台等,都在蚵寮舊物民宿中可以見到,透過這些舊有器物的改造,不僅讓老家具有了再現風光的機會,也喚起久居城市的民眾最深層的思鄉情懷。

烏魚子佐蘿蔔

魷魚乾

烏魚子拼盤

魷魚羹

烏魚子佐蘿蔔

炙烤烏魚子

烏魚子意麵

烤地瓜

甘蔗蝦
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結合蚵寮人家特色食材,進行美食創意料理。
三合院後面有塊可利用空地,可使用自然農法種植傳統農作:地瓜、花生、甘蔗等,延伸特色家菜,如甘蔗蝦、灶炊地瓜飯,定期推出特色料理,讓旅人或洄鄉者能夠感受傳統家菜及舊有飲食回憶。
飲食文化——風味餐
意象圖片來源:網路

活動規劃——童趣與自然體驗
1. 體驗在地童趣遊戲,藉此重溫兒時記趣,如陀螺PK、跳格子,讓三合庭院形成兒時遊戲場。
2. 體驗在地特殊自然地景——外傘頂洲,規劃一系列遊程,從乘舟前往到當地挖貝活動,充分體驗當地生活形態。
3. 在地居民早期晚上生活比較具有情感,左鄰右舍都會聚在一起聊天,形成一種閒聊且具有活絡區域情感的功用。因此會以繪本講古的方式讓旅人熟識這塊土地之情感。
意象圖片來源:網 路
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民宿改造參考意象
圖片來源:網路

民宿規劃架構圖

改造前
改造後(預想)
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