烏魚子/加工工廠

        全台灣百分之六十五烏魚子產量來自口湖鄉蚵寮村，使得 「烏魚子加工廠」便是蚵寮村最重要的產業。目前除冬至捕獲烏魚之 外，業者大部分多仰賴美國、巴西、澳洲國家進口，其烏魚子加工製 作以鹽醃為主，村內隨時可見曝曬在自家庭院外的壯觀景象，特殊口 感風味獲得許多消費者讚譽，而「傳統食品商行」是口湖鄉規模最大 的工廠，整年都有曝曬工事。